Low-caf Reserve | Café Especial - Abigail Coffee Co.

Descrição

LOW-CAF RESERVE – Café Superespecial
Café com baixo teor de cafeína NATURALMENTE.

TORREFAÇÃO: ABIGAIL COFFEE COMPANY

Fazenda produtora dos grãos: DATERRA COFFEE

Conteúdo – 250g (escolha entre em grãos ou moído no anúncio).

Região: Cerrado Mineiro
Altitude: 1.150m
Pontuação: 89 pontos
Variedade: Laurina, Aramosa e Guarani.

Processamento: Natural e Despolpado

Notas sensoriais:
Floral, Frutas vermelhas, frutas tropicais, uva, pêssego, acidez fosfórica, complexo, elegante.

O Low-Caf Reserve é produzido com variedades de café raras, que produzem naturalmente grãos com baixo teor de cafeína. Isso significa que não passaram pelo processo de descafeinização - que normalmente é feito com produtos químicos ou com métodos que podem depreciar o sabor do café.
Este café naturalmente tem apenas 0,7% de teor de cafeína, enquanto um café Arábica normal pode ter em torno de 1,4% e o café Robusta até 3%.
Além do baixo teor de cafeína destas variedades, tratam-se de planta de bebida muito nobre e extremamente complexa.

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DE ONDE VÊM OS NOSSOS GRÃOS?
Nosso café é produzido pela Daterra Coffee. Brasileiríssima e localizada no Cerrado Mineiro, é uma das fazendas mais premiadas NO MUNDO por qualidade e sustentabilidade! É tanto orgulho que chega a transbordar a xícara!

- Café utilizado pelo vencedor da Competição Mundial de Baristas de 2005 e 2006;
- Eleita a fazenda mais sustentável do Brasil pela Globo Rural;
- Café utilizado pela vencedora do Campeonato Mundial de cafés coados de 2018;
- Única fazenda de café do mundo certificada como uma B Corp;

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CAFÉ É A NOSSA ARTE!
Aqui na Abigail nós estudamos e pesquisamos sobre café com profundidade. Café de qualidade é uma ciência e uma arte – e é isso que servimos nas nossas xícaras: toda uma história, trajetória e cuidado que começam lá na fazenda e que terminam fazendo festa no paladar de quem prova os nossos grãos.

O QUE É UM CAFÉ SUPERESPECIAL?
Para um café ser classificado como “especial”, ele deve pontuar no mínimo 80 pontos em uma avaliação de degustação profissional. Um café especial já é um café diferenciado e de qualidade e, quanto mais complexidade tiver a bebida, maior a sua pontuação.
Pois aqui na Abigail queremos compartilhar com você o que existe de mais especial no mundo do café. Por isso trabalhamos apenas com grãos de 86 pontos ou mais.
Estes são os cafés “superespeciais” – Uma categoria de cafés extraordinários, incomuns, singulares, 86+.

SEJA BEM-VINDO AO UNIVERSO DOS CAFÉS SUPERESPECIAIS!

Mas cuidado:
É UM CAMINHO SEM VOLTA.

— Que bom, né!? :)

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ESTAMOS PLANTANDO UMA FLORESTA JUNTO COM VOCÊ!

A cada pacotinho de café vendido, a Abigail doa 1 real para a produção de mudas e plantio de árvores nativas no Cerrado. Assim, ajudamos a sequestrar mais carbono da atmosfera e regenerar biomas.

De grão em grão, a gente muda o mundo! :)

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EMBALAGEM ECOLÓGICA:

Embalagem de baixa emissão de gases efeito estufa, feita de cana-de-açúcar, matéria prima renovável, que sequestra CO2 da atmosfera durante seu cultivo.
Também é livre de alumínio, o que viabiliza o seu processo de reciclagem, ao contrário da maioria das embalagens de café.